陽春三月清明前，正是采茶品茗時，這時候的長沙縣金井鎮春意盎然，金井茶園中的茶樹競相吐露新芽，三珍虎園的老虎們享受著春日暖陽。這個春天如果不走一趟金井，簡直辜負了那一派春意。

圍上茶兜，沉浸在茶園

金井茶園怎么走
　　星沙出發沿開元路向東，走S207到金井鎮，在金井鎮第一個紅綠燈左轉上金井大道，500米后再左轉30米即到金井茶文化交流中心。游人在此處集散后，便可乘游覽車或步行前往茶園。

在這里你可以體驗茶香生活
    萬頃綠波淌金，百里茶廊迎客，金井茶園是一個綿延悠然、自成一境的綠茶天堂。在金井茶園，可以體會到茶的傳承，繞行茶園，賞著茶園兩旁疏朗淡雅的景色，呼吸著空氣里的茶香與悠閑，好不愜意。

     到茶園的正確打開方式，就是要走走停停，摘摘那一葉一芽，看看制茶，飲茶，聊聊天，帶著一顆平靜的心去慢慢享受。在這里，大家可以戴上竹笠、手提竹籃，圍上茶兜，在茶園內親手采摘新鮮茶葉。

     此外，你還能在金井茶廠內自己動手體驗手工制茶過程。廠區內可以參觀現代機械制茶工序，全程體驗從茶鮮葉到干茶的奇妙過程。光飲不過癮，在金井茶文化交流中心，還能在飯桌上見證一場茶系菜色的PK。

     分揀，制茶工人正在分揀茶葉中的茶蒂和碎葉。

　  殺青，將茶葉在鍋內用雙手翻炒，使茶葉均勻受熱。殺青對綠茶品質起著決定性作用。

     揉捻，制茶工人用雙手反復揉捻茶葉催香。

　    提毫，當茶葉達到八成干時，開始提毫。制茶人靈活地運用雙手，使芽條相互摩擦。

     提香，等木炭充分燃燒后，將茶葉均勻放在焙籠上，翻動4到6次，直到茶葉充 分干燥。